La Nostra Storia

La nostra storia inizia con la famiglia, la tradizione e un amore condiviso per il cibo.

Sono italiana di sangue, nata in una famiglia che ha le sue radici in una piccola città abruzzese. Sebbene sia cresciuta negli Stati Uniti, l’Italia è sempre stata un luogo che desideravo visitare, ed è stato durante una visita ai miei parenti a Volterra che tutto è cambiato. Non solo ho riallacciato i rapporti con le mie origini, ma ho anche incontrato mio marito, che all’epoca lavorava nel ristorante di famiglia.

Originario della Romania, viveva in Italia già da oltre 20 anni. Con una profonda passione per il vino, il cibo e l’ospitalità, era diventato sommelier certificato. Non ci è voluto molto perché i nostri interessi comuni e il mix culturale si trasformassero in qualcosa di più grande.

Insieme, abbiamo deciso di aprire un ristorante proprio qui a Volterra, un ristorante che riflettesse sia le nostre origini che il nostro amore per esperienze culinarie autentiche e significative. Sebbene la tradizione italiana sia al centro di tutto ciò che facciamo, portiamo anche sottili influenze dalla mia educazione americana e dalle sue radici rumene per creare qualcosa di familiare, ma al tempo stesso distintivo.

Ora che siamo sposati e stiamo crescendo nostro figlio Louis qui, abbiamo fatto di Volterra la nostra casa. Questo ristorante è più di un’attività: è la continuazione della storia della nostra famiglia e una celebrazione delle culture che ci hanno plasmato.

Siamo orgogliosi di darvi il benvenuto.